有別於台灣其他地方新式餐館林立，要吃什麼都有，彰化員林至今依然保有純樸的民風，更藏有許多傳承數十年，甚至百年的古早味美食老店，他們沒有浮誇的裝潢、沒有諧音梗吸睛的店名，卻有著數十年如一日的傳統美味，以及承載當地人童年回憶的情感連結。
本篇整理 10 間到彰化員林必吃的道地美食，來到員林跟著這份美食地圖吃絕對沒錯。
彰化員林必吃美食清單
員林必吃古早味早點：阿根早點（員林店）
- Google Map 評價：4.7 顆星（超過 690 則評價）
- 營業時間：
- 電話：(04)8333778，可提前電話訂餐
- 地址：員林市三和里大同路一段 302 號
- 必吃餐點：酥皮蛋餅、燒餅
- 員林阿根
阿根早點是中部起家的小型連鎖早餐點，相較於其他地方的分店，台中和員林這家阿根早點，保有許多中部人記憶中早餐的味道。
其招牌蛋餅餅皮酥脆，帶有濃濃淡香，任選自己喜歡的口味餡料，份量飽滿，跟其他連鎖早餐店的蛋餅吃起來就是不一樣。
吃出員林古樸農家味：黃家鱟殼炒蚵仔麵
- Google Map 評價：4.5 顆星（超過 550 則評價）
- 營業時間：週一至週六11:00–18:00，週日公休
- 電話：0934-045962
- 地址：員林市光明里民生路 154 巷 1 號
- 必吃餐點：鱟殼炒蚵仔麵
- 黃家 鱟殼炒蚵仔麵
員林傳了兩代人傳統炒麵，最大的特色就是鱟（ㄏㄡˋ）殼製作的鍋鏟來炒麵，光是在現場欣賞老闆精湛的炒麵手法就非常值回票價。
位在傳統矮房的騎樓下，客人們坐在路邊用餐更添一絲懷舊風情。店內大多時間只有老闆一個人，取餐、找錢等都是客人自己來，除了古早味餐點讓人回味外，更難得的是保有台灣鄉下大家互相信任的純樸的民情。
每天 17:45 最後一鍋麵賣完就結束營業，想體驗一把員林道地的古早味別太晚來喔。
傳承兩代的中部傳統米食：彰化員林米糕榕
- Google Map 評價：4.2 顆星（超過 1000 則評價）
- 營業時間：週一至週五 15:00–20:00，週六和週日 15:00–19:30
- 電話：04-8382476
- 地址：員林市民生里南昌東路 28 號
- 必吃餐點：招牌米糕
- 彰化員林米糕榕 – 彰化員林美食、員林小吃、排隊美食、米糕、肉羹湯、燒肉
距離員林火車站大約 500 公尺處的在地老店，目前經營的已經是第二代。
米糕 Q 彈且香氣四溢，淋上一大匙傳統的滷肉，搭配醃漬過的涼拌小黃瓜，是員林在地人數十年熟悉的好味道。湯品清澈不油膩，搭配米糕一起吃，份量剛好。
店內用餐環境明亮整潔，但座位不多，店家出餐雖快，但用餐時間人多時，外帶需要等待 15-20 分鐘。
員林排隊路邊名店：東門賴家碗粿
- Google Map 評價：4.4 顆星（超過 900 則評價）
- 營業時間：週一至週日 7:00–13:00
- 電話：04-8326433
- 地址：員林市光明里民生路 76 號
- 必吃餐點：芋蔥粿、碗粿
芋蔥粿裡面咬得到芋頭塊，吃得到芋頭香氣，搭配大把油蔥酥和甜甜的醬料，是正統的南部口味。
碗粿口感軟嫩，撒上一大把菜脯，再淋上醬汁，是許多人兒時記憶裡阿嬤家的味道。
目前只能外帶，店家會用塑膠袋裝，可以現買之後在路邊拿著吃。因為是在地名店，人潮不少，通常會需要排隊，但買過的人都覺得很值得！
可說是料多價廉，CP 值超高的員林傳統路邊小吃。
員林傳統冰品必吃：番薯市八寶圓仔冰
- Google Map 評價：4.4 顆星（超過 3400 則評價）
- 營業時間：週一至週日 12:00–22:00
- 電話：04-8336245
- 地址：員林市黎明里光明街 216 號
- 必吃餐點：八寶圓仔冰、燒麻糬
超級傳統的 ㄘㄨㄚˋ 冰店，冰是質地比較粗的傳統口感，不是現代的綿綿冰，八寶冰加的料超級豐富，一碗才賣 40 塊錢，不只口味傳統，價格也彷彿停在幾十年前的物價。
除了冰品外，麻糬也是來店必吃，甚至有許多客人是專門來買麻糬的，40 塊錢一份有兩大個麻糬，沒有過多的花樣，只有軟糯口感與芝麻粉和花生粉的香氣，是台灣獨有的傳統好味道。
樸實無華的人間美味：員林阿興拉仔麵
- Google Map 評價：4.4 顆星（超過 450 則評價）
- 營業時間：週一至週六 5:30–13:30
- 地址：員林市新生里新生路 226 號
- 必吃餐點：拉仔麵、滷肉飯、豬血湯
- 員林阿興拉仔麵
拉仔麵是把燙熟的寬麵條放在蒸籠上用蒸氣保溫，客人點餐時用手「拉」出適量的麵條到碗中，再拌入肉燥和豆芽菜，因而得名。是員林當地傳統麵食。
他沒有華麗的食材，也沒有浮誇的烹調方式，吃得就是有嚼勁的麵體，以及鹹香入味的肉燥，看似簡單，卻是員林人百吃不膩的日常小食。
員林人最熟悉的家鄉味：百年老店寶斗肉圓
- Google Map 評價：4.3 顆星（超過 1000 則評價）
- 營業時間：每週三、四、六、日 10:30–17:00
- 電話：04-8384035
- 地址：員林市中山里三民街 59 號
- 必吃餐點：肉圓、綜合湯
- 寶斗肉圓
講到員林怎麼可能不想到肉圓。寶斗肉圓是員林的百年老店，已經傳承好幾代了，也是許多當地人從小吃到大的老店家。
承襲北斗派的做法，肉圓是捏成三角形而非圓形，先蒸熟之後再油炸，外皮酥脆、內裡軟嫩有嚼勁，內餡包有豬肉和筍丁，吃得到肉的鮮甜和筍子的清香。
位在離員林火車站不遠的光明街商圈內，是外地人來旅遊必吃的傳統美食。
員林人的古早味下午茶：百果山炸粿
- Google Map 評價：4.3 顆星（超過 1300 則評價）
- 營業時間：每週三到週日 7:00–19:00，週一週二公休
- 電話：04-8310346
- 地址：員林市振興里員水路一段 197 號
- 必吃餐點：蚵嗲、炸粿
- 百果山炸粿小吃攤
百果山炸粿創立至今超過一甲子，當地人或遊客到百果山遊玩時必定要造訪這家店。
招牌蚵嗲選用新鮮蚵仔和韭菜，外皮炸得金黃酥脆，一口咬下鮮甜多汁，爽口不油膩。
古早味炸粿用米漿製成，外酥內軟，搭配店家自製醬料，是許多長輩兒時的好味道。
員林人共同的童年回憶：火雲掌伯豆標
- Google Map 評價：4.6 顆星（超過 500 則評價）
- 營業時間：週一到周日 6:30–11:00、13:30–17:00
- 電話：0965-104202
- 地址：員林市萬年里員水路二段 133 號
- 必吃餐點：高麗菜煎餅、紅豆煎餅
- 火雲掌伯的豆標攤
這家員林銅板美食在員林農工旁經營超過一甲子，因老闆練就一身「徒手翻煎餅」的絕技，被大家取名為火雲掌。
豆標是煎餅在員林的傳統名稱，現包現煎，有鹹、甜兩種口味，價格親民，是當地人氣下午茶點心。
中部地區古早味連鎖店霸主：林記飯館員林店
- Google Map 評價：4.3 顆星
- 營業時間：週一到周日 11:00–14:30、16:30–20:30
- 電話：04-8362932
- 地址：員林市三信里中山路二段 148 號
- 必吃餐點：控肉飯、雞腿飯
林記飯館是中部地區有名的連鎖古早味小吃店，主打控肉飯、肉燥飯、雞腿便當等台灣古早味便當、小吃。菜色多樣、價格實惠，在大台中地區有多家分店，是許多人用餐時間的好選擇。
最近也在員林開分店，店內用餐環境舒適整潔，夏天還有冷氣開放。堅持古法滷肉，古早味美食的好味道。
想品嚐台灣在地的傳統美食，造訪員林會是個很棒的選擇，少了大都市的過度開發，保有台灣傳統社會的純樸，也保留了數十年如一日的市井傳統好味道。