你想在台中太平街頭，找到一碗鹹香入味、膠質滿滿的美味滷肉飯嗎？別再盲目踩雷了！
我們為你精選出 5 家太平滷肉飯店家，是老饕必吃的名單。無論你喜歡肥而不膩的入口即化，還是偏愛瘦肉紮實的鹹香回甘，這份清單都能滿足你挑剔的味蕾。
嚴選 5 家太平滷肉飯推薦名單
- 林記飯館（太平店）：台中必吃的滷肉飯專賣店，被譽為台中老饕的口袋名單美食。
- 樹仔腳魯肉飯：滷肉飯的滷汁多寡可以依照顧客的喜好調整。
- 東興市魯肉義：在地飄香已經近 40 年，滷肉飯與爌肉飯是招牌必點。
- 峰鳴魯肉飯：平價自助餐便當店，但單點的魯肉飯也廣受好評。
- 賴十五魯肉飯（太平店）：24 小時營業，夜貓族吃宵夜的首選。
太平滷肉飯推薦 1：林記飯館（太平店）
林記飯館是台中必吃的滷肉飯專賣店，用餐時段總是大排長龍。這家店被譽為台中老饕的口袋名單美食，最特別的是滷肉飯提供肥肉與瘦肉兩種口味選擇。
招牌滷肉飯的滷汁屬於偏甜口味，入口鹹香帶著微微甜味，搭配梅干相當解膩，讓人一口接一口停不下來。除滷肉飯外，也推薦它的五香爌肉飯，爌肉軟嫩入味卻不會爛爛的，保有絕佳口感，散發微微五香香氣。
除了主食，店內還供應多款燉盅湯品與精緻小菜，湯底使用大骨熬製，還可以免費續湯。且店內環境乾淨明亮、衛生整潔，價格幾乎都是銅板價，讓人吃得飽又吃得巧。
林記飯館（太平店）評價
- 滷肉飯大推。招牌滷肉飯（大$60）帶點甜口，有臺南的味道，還附上酸菜很下飯。滷豆腐很大一塊才$15 ，是板豆腐下去滷的，味道有透入豆腐的內部，單吃跟下飯都很棒。
- 滷肉飯很夠味，且看起來雖然油，但吃起來卻不膩，值得再訪的小店。
- 真的非常好吃，不輸台北的滷肉飯名店。環境乾淨、滷味份量足夠。
林記飯館（太平店）營業資訊
| Google 評分/則數 | 4.4 分 / 1,481 則 |
| 招牌推薦 | 招牌滷肉飯、焢肉飯、滷雞腿、苦瓜排骨湯、滷梅干、黃金泡菜、滷豆腐。 |
| 菜單 | 菜單照片 |
| 地址 | 太平店：台中市太平區太平路 595 號 總店：台中市大里區益民路二段 180 號 |
| 電話 | 太平店：(04) 22760091 總店：(04) 24876188 |
| 營業時間 | 星期一 ~ 日：11:00~14:30、16:30~20:30 |
太平滷肉飯推薦 2：樹仔腳魯肉飯
樹仔腳魯肉飯位於東平國小和太平運動場附近，店門口設有寬敞的停車空間，對機車族相當便利。店內提供樸實耐吃的傳統台灣味，其中滷肉飯更是招牌必點！
店家以長時間熬煮出帶有豐富膠質的滷肉，口感 Q 彈軟糯，肥肉部分軟綿而不膩，醬汁鹹甜適中、香氣濃郁。更貼心的是，店家提供客製化服務，顧客可以依照自己的喜好調整滷汁多寡，讓每一口飯都能完美浸潤在鹹香的滷汁中，吃起來非常滿足。
除了傳統的滷肉飯，這裡還有許多人氣主食，像是爌肉飯和獨特的炸蛋蔥魯飯，以及每天現熬的大骨湯品：大鍋湯、豬血湯等也都是許多在地人必點美食。
樹仔腳評價
- 乾淨衛生，老闆娘很親切。炒麵、魯肉飯都不錯吃。平價小吃推薦。
- 蛋蔥滷肉飯個人很推薦，可以跟老闆說蛋半熟超級好吃，大鍋湯是內臟，處理非常好沒有任何腥味！紅茶就是古早味不是很甜！整體表現很棒，值得回購！看是平平無奇卻暗藏老闆用心！
樹仔腳營業資訊
| Google 評分/則數 | 4.5 分 / 189 則 |
| 招牌推薦 | 魯肉飯、炒麵、爌肉飯、炸蛋蔥魯飯、大鍋湯、豬血湯。 |
| 菜單 | 菜單照片 |
| 地址 | 台中市太平區中興東路 188-5 號 |
| 電話 | (04) 22771196 |
| 營業時間 | 星期二 ~ 日：10:30~14:00、17:00~20:00 星期一：公休 |
太平滷肉飯推薦 3：東興市魯肉有限公司（魯肉義）
在台中，提到滷肉飯和爌肉飯推薦，東興市魯肉義絕對榜上有名，在地飄香已經近 40 年。它的滷肉飯獨具特色，採用紅糟進行滷製，使得肉燥呈現誘人的褐紅色澤，與一般常見的深醬色滷肉飯大不相同。
滷肉是手工切塊，肥肉居多，但經過長時間慢火熬煮，達到入口即化的軟嫩口感，並釋放出濃厚的膠質，拌著米飯吃起來鹹甜交織、香氣帶有微微的酒釀氣息，特別黏嘴下飯。
除了招牌的滷肉飯，這裡的爌肉飯也是人氣必點。你可以選擇喜歡的部位，肥瘦適中的爌肉滷得通透入味，皮 Q 肉嫩。更值得一提的是，店家提供的酸菜和豆豉辣椒是絕佳配角，酸菜鹹香開胃，辣椒鹹辣夠味，搭配滷肉飯或爌肉飯一同享用，能夠完美解膩並增添層次風味。
東興市魯肉有限公司（魯肉義）評價
- 台中市在地人的口袋名單絕對有東興市魯肉義，控肉飯的豬皮軟 Q 吹彈可破，肉體不柴，碎肉與豬油交織在飯中，濃郁香氣撲鼻。
- 魯肉是屬於一半肉燥一半肥肉的那種，有加紅糟，配菜都不錯吃，推薦選白菜、冬瓜和菜埔蛋，結帳後辣椒酸菜可以自取，店內無冷氣無飲料，整體來說物美價廉又下飯。
東興市魯肉有限公司（魯肉義）營業資訊
| Google 評分/則數 | 3.9 分 / 494 則 |
| 招牌推薦 | 魯肉飯、爌肉飯、味增湯、白菜魯。 |
| 菜單 | 菜單照片 |
| 地址 | 台中市太平區中山路四段 198 號 |
| 電話 | (04) 23950588 |
| 營業時間 | 星期一 ~ 六：11:00~20:00 星期日：公休 |
太平滷肉飯推薦 4：峰鳴魯肉飯
峰鳴魯肉飯是當地知名的平價自助餐便當店，但峰鳴不僅提供豐盛的便當主菜，單點的魯肉飯也廣受好評，是追求美味與份量兼具的饕客首選。
峰鳴的滷肉飯特色在於其肥瘦兼具的滷肉，滷汁濃郁鹹香，油花和瘦肉完美交融，吃起來口感多層次又香噴噴，每一口飯都能充分感受到滷肉的香氣。
除了單點滷肉飯，峰鳴也提供魯肉便當套餐，搭配四樣豐富配菜、酸菜和菜脯，高 CP 值的組合使其成為在地人午、晚餐的熱門選擇。此外，店家更提供內用熱湯和飲料免費無限暢飲的佛心服務，讓顧客都能吃得飽。
峰鳴魯肉飯評價
- 單點了滷肉飯來吃吃看，是油花與瘦肉兼具的那種滷肉飯，很不賴，最愛這種香氣與口感，全都是油花可能會噁心，全都是瘦肉又覺得在啃肉乾，這種兩種都有的最適中，而且淋的肉量超多，整個很大方，口口都是滷肉，想閃避都難～
- 梅乾控肉飯的肉很有份量！一個便當可以分 2 餐吃，配菜的選擇比別家多，每次去老闆娘都很親切的打招呼。
峰鳴魯肉飯營業資訊
| Google 評分/則數 | 4.3 分 / 297 則 |
| 招牌推薦 | 魯肉飯、炸雞腿飯。 |
| 菜單 | 菜單照片 |
| 地址 | 台中市太平區中山路三段 77 號 |
| 電話 | (04) 22776427 |
| 營業時間 | 星期一 ~ 日：10:00~14:00、16:00~19:30 |
太平滷肉飯推薦 5：賴十五魯肉飯（太平店）
賴十五魯肉飯在台中有多家分店，最大的特色就是 24 小時營業，不論是早餐、午晚餐還是宵夜都能來用餐，讓太晚下班的人或夜貓族和有個溫暖的深夜食堂。
他們家的滷肉飯走的是親民路線，雖然價格實惠，但份量十足、CP 值很高。滷肉採用傳統作法，滷汁香氣濃郁，鹹香度恰到好處，淋在粒粒分明的米飯上，簡簡單單就能扒完整碗。不論是想簡單吃飽，或是搭配一份炒麵、一碗豬血湯或隔間肉湯，都是經濟又滿足的選擇。
這裡的菜單品項相當豐富，從便當、麵類、湯品到多樣化的小菜應有盡有，讓你就算常來也不會吃膩，是許多在地人解決三餐或宵夜的最佳去處。
賴十五魯肉飯（太平店）評價
- 魯肉飯（大）45 元，魯肉是肥多瘦少，澆汁是鹹中微甜有膠質感，不錯吃！豬皮 35 元，有秤重，非常軟又夠味，很不錯吃！但沒有放薑絲，還好有蒜泥汁。
- 半夜路過前來覓食，少見的 24 小時小吃店，整體價位算較便宜點，一上菜看到份量就頗為驚訝，餐點個人覺得還算好吃，半夜沒東西吃可以來這解解饞。
賴十五魯肉飯（太平店）營業資訊
| Google 評分/則數 | 3.3 分 / 360 則 |
| 招牌推薦 | 魯肉飯、炒麵、豬血湯、隔間肉湯。 |
| 菜單 | 菜單照片 |
| 地址 | 台中市太平區長億六街 102 號 |
| 電話 | (04) 22793939 |
| 營業時間 | 星期一 ~ 日：24 小時營業 |
太平滷肉飯百花齊放，這碗絕不能錯過！
太平的滷肉飯選擇多元，從樸實台式小吃到 24 小時營業的深夜食堂，每一家都有自己的擁護者。如果你正在規劃太平一日吃貨行程，這 5 家店絕對值得收藏。
林記飯館在太平、北屯、大里都有分店，不論你是太平在地人、通勤族，或只是路過，都能快速找到離你最近的那一碗滷香。
肥的香、瘦的順，甜鹹恰好、配菜實在，是許多人每週至少回訪一次的安心滋味。